Doesburgsche Mosterdfabriek - Doesburg

Binnen de vesting van de Hanzestad Doesburg staat een uniek fabriekje: de Doesburgsche Mosterdfabriek. In 1974 werd het uitgebreid met een museum. Al in 1457 werd door Doesburgenaar Gose Momme mosterd gemaakt in Doesburg. Dat blijkt uit het register voor boetstraffelijke zaken. Een teken van de huidige mosterdfabriek is voor het eerst terug te vinden in een aantekening uit 1806. Jacobus Egelbertus Jacob staat daarin te boek als "mosterdfabrijkeur". Hij maakte de mosterd met een handmolen.

De fabriek is meerdere malen overgenomen door andere eigenaren, de handmolen is vervangen door een molen op een gasmotor, die vervolgens werd vervangen door een elektrische motor. Maar altijd is het unieke recept van de "Van Ouds Alom Bekende Doesburgsche Mosterd" bewaard gebleven.

In het museum kun je de oude molens met de bijbehorende apparatuur bewonderen. Ook kun je zien hoe, nu nog, de ouderwetse boerenmosterd wordt gemaakt.