Hoorn, Noordbeemster, De Goorn

De Beemster regio is bij iedereen welbekend van de kaas. Maar waar komt die kaas nou eigenlijk vandaan? De Beemster is tegenwoordig een polder, maar ooit was hier een binnenzee die in verbinding stond met de Zuiderzee. In de zeventiende eeuw is de drooglegging begonnen en zo is Droogmakerij De Beemster ontstaan. Door de drooglegging ontstond zeer vruchtbare landbouwgrond en dit moest natuurlijk eerlijk verdeeld worden, aan de geometrie van de stukken grond kun je dit nog goed zien. Dit is ook het typische beeld wat je ziet als je Nederland bekijkt vanuit bijvoorbeeld een vliegtuig. Sinds 1999 behoort de Beemster tot UNESCO Werelderfgoed.

Op de grond van de Beemster grazen veel koeien en die zorgen voor de echte Beemster producten. Nu je hebt gezien waar deze producten zijn ontstaan is het tijd om deze te proeven. Bij Restaurant Stoer in de Beemster staat er genoeg op de kaart om weer energie te krijgen voor de laatste kilometers. Zet je beenspieren goed aan het werk op weg naar Spierdijk en naar Hoorn. Vanuit de verte kun je molen de Krijgsman al zien staan. Wij raden je aan om in Hoorn van je fiets te springen bij Brasserie d'Oude Veiling en al je spieren lekker tot rust te laten komen, bijvoorbeeld op het gezellige terras of binnen in een knus hoekje.

De Beemster is meer dan dat plakje kaas, kom het ontdekken.