Restaurant 't Kombof - De Woude

Te midden van de slechts 140 bewoners van het schilderachtige eilanddorp De Woude, vormt ’t Kombof al generaties lang een vertrouwd ankerpunt. De oorsprong van ’t Kombof gaat terug tot omstreeks 1800, toen het eiland ontstond tijdens het graven van de Markervaart. Voor de arbeiders kwam er een café voor “een natje en een droogje”.

Dat eenvoudige café groeide in de eeuwen daarna uit tot wat het nu is: een warm, karaktervol restaurant met een ruim en deels overdekt terras, een eigen café, twee aanlegsteigers en een jachthaven met zo’n 35 ligplaatsen.

Het is hier in elk seizoen heerlijk vertoeven. De keuken van ’t Kombof combineert Franse en Hollandse invloeden en wisselt vier keer per jaar van kaart. Vanaf oktober kun je hier terecht voor de traditionele wildgerechten. In andere seizoenen spelen diverse streekproducten de hoofdrol. Wat dacht je van gerookte polderpaling, Wouder stoofaal, lamsschenkel of verse asperges?

's Zomers kun je hier oneindig genieten van een lekker biertje, rosé en het schitterende uitzicht op het water. In de winter verandert ’t Kombof in een nostalgisch toevluchtsoord. De open haard brandt dagelijks en warmt je op, terwijl jij geniet van een kop chocolademelk of soep.