Kaasboerderij De Hooiberg - Bladel

Biologische Kaasboerderij De Hooiberg ligt in Bladel (Noord-Brabant) en is een veelzijdig familiebedrijf waar landbouw, ambacht en recreatie samenkomen. Het bedrijf bestaat uit een biologisch melkveebedrijf, een eigen kaasmakerij, een boerderijwinkel en zelfs een camping.

Op de boerderij worden zo’n negentig melkkoeien gehouden, die op biologische wijze worden verzorgd. Dat betekent onder andere dat er geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt en dat de dieren zoveel mogelijk buiten grazen op kruidenrijk grasland.

Een belangrijk onderdeel van De Hooiberg is de eigen kaasmakerij. De melk van de koeien wordt direct op de boerderij verwerkt tot kaas en andere zuivelproducten. Die worden vervolgens verkocht in de boerderijwinkel op het erf.

Kies uit onder andere:
* biologische boerenkaas ("Echte Hooibergkaas")
* kruidenkazen met bijvoorbeeld komijn, knoflook-bieslook of fenegriek
* roomboter en karnemelk
* yoghurt en drinkyoghurt

Maar je kunt er ook terecht voor andere biologische boerenproducten, zoals vlees, groenten, fruit, brood en streekproducten.