Boerderijwinkel de Grote Koekoek - Ermelo

Boerderijwinkel de Grote Koekoek is een oase van rust en ambacht in het pittoreske Leuvenum. De meeste producten in de winkel komen rechtstreeks van de eigen boerderij of worden zorgvuldig geselecteerd bij leveranciers uit de nabije omgeving.

Sinds kort heeft de boerderijwinkel een melktap waar iedereen verse melk van eigen koeien kan tappen. Door inworp van gepast geld tap je de melk in een eigen meegebrachte fles. Heb je geen eigen fles in je fietstas? Geen probleem, de Grote Koekoek heeft ook glazen literflessen te koop. Een liter melk kost 1 euro, meer of minder melk tappen kan altijd. Naast verse melk verkoopt de Grote Koekoek aardappels, uien, appels, eieren en rundvlees. Betalen kan met contant geld of eenvoudig met de pin.

De verse melk van de Grote Koekoek is niet bewerkt of gepasteuriseerd. Er is niets aan toegevoegd, puur natuurlijk dus. De smaak van de melk is anders dan je gewend bent. Dit komt doordat het vet- en eiwitgehalte in de verse melk hoger is. Melk uit de supermarkt wordt gestandaardiseerd, de melk van de Grote Koekoek heeft steeds een iets andere samenstelling. Dit heeft te maken met het voer van de koeien. In de winter heeft de melk vaak een hoger vetgehalte dan in de zomer, wanneer de koeien in de wei lopen en veel vers gras eten.