Den Bosch, Sint-Michielsgestel, Haaren

De koningin der groente én een van de laatste echte Nederlandse seizoensgroente: de asperge. De asperge wordt voornamelijk in Noord-Brabant en Limburg geteeld en is een erg gezonde groente. Asperges zijn rijk aan vitamine K, C en een bron van folaat.

Het Nederlandse aspergeseizoen loopt traditioneel van april tot de feestdag Sint Jan (24 juni). Gedurende deze periode is de kans op lekkere asperges het grootst. Het einde van het aspergeseizoen valt op deze exacte datum omdat het hierna nog 100 dagen duurt voor de eerste vorst: een belangrijke richtlijn voor boeren.

Veel aspergeboeren hebben een eigen boerderijwinkel waar je asperges van eigen grond kunt kopen. Zij vertellen je graag hoe je hun favoriete aspergegerecht bereidt. Dus spring op je fiets en ontdek het witte goud!

En fiets je buiten het aspergeseizoen? Dan is het alsnog een prachtige fietsroute. Wat dacht je van forten, kastelen en de uitgestrekte natuur van de Loonse en Drunense Duinen? Genoeg te ontdekken!