Bilthoven, Soest, Soesterberg

Ben jij gek op ambachtelijk ijs en houd je ook nog eens van fietsen? Dan is deze Fietsroute voor IJscoholics echt iets voor jou. Deze route neemt je mee langs plekken waar de basis van jouw favoriete ijsje tot leven komt.

Onderweg fiets je langs moestuinen en pluktuinen, waar groenten, fruit, kruiden en eetbare bloemen worden geteeld. Dit zijn precies de ingrediënten die ijsmakers gebruiken om tot verrassende smaken te komen – van frisse sorbets tot kruidige of bloemige varianten. Je doet hier niet alleen inspiratie op, maar kunt op sommige plekken ook zelf iets lekkers meenemen voor onderweg.

Ook kom je langs een zuivelboerderij, waar verse melk wordt verkocht. Een mooie reminder dat melk de basis vormt voor veel soorten ijs, van romig schepijs tot yoghurt- en softijs.

De route voert bovendien langs verschillende landgoederen, waar van oudsher moestuinen lagen en nog altijd producten als honing en fruit vandaan komen. Op Landgoed Vollenhoven vind je zelfs een bijzondere ijskelder: een ondergrondse ruimte waar vroeger ijs werd opgeslagen om voedsel en drank te koelen. Een mooi stukje geschiedenis dat laat zien hoe lang mensen al bezig zijn met het bewaren en beleven van kou.

Stap op de fiets, ontdek waar ijs écht begint en vergeet niet onderweg af ent toe even af te stappen om een heerlijk vers ijsje te proeven!